Lo zucchero raffinato ei suoi effetti negativi sui bambini

 

Biscotti, caramelle e alcuni tipi di pane e pasta possono contenere zucchero raffinato. Lo zucchero raffinato si riferisce ai trattamenti a cui lo zucchero grezzo viene sottoposto per ottenere grandi quantità di un dolcificante poco costoso.


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Lo zucchero grezzo viene estrato mediante macinazione della canna e viene sbiancato  per ottenere zucchero raffinato, con un contenuto in saccarosio del 99%. Questa trasformazione industriale uccide e sottrae tutte le sostanze vitali e le vitamine presenti nella canna da zucchero.

Secondo il Center For Disease Control and Preventation e la American Dental Association, quando i bambini consumano regolarmente zuccheri raffinati, corrono un maggior rischio di contrarre malattie come carie, obesità e problemi comportamentali.

L’assunzione di zucchero raffinato contribuisce in maniera significativa al comportamento dei bambini e a i  loro livelli di attività. Quando un bambino consuma zuccheri raffinati, c'è un improvviso picco nei livelli di zucchero nel sangue. Una volta che i livelli di glucosio iniziano a diminuire, c’è  un rilascio dell’ ormone adrenalina per compensare la diminuzione della glicemia che può contribuire a mantenere l’ iperattività nei bambini.

I bambini hanno bisogno di zuccheri contenuti nei carboidrati per avere energia e per far fuzionare il loro cervello, tuttavia non tutti gli zuccheri sono uguali. In questo caso gli zuccheri naturali presenti nella frutta e nel latte sono in grado di fornire loro nutrienti utili. Anche i dolci fatti con zucchero di canna sono una buona opzione!

Bibliografia

Center For Disease Control and Preventation: Tips for Parents -- Ideas to Help Children Maintain a Healthy Weigh

American Dental Association: Baby Bottle Tooth Decay


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